Apelsin saft !

Nu när apelsinerna är billiga, försökte jag mig på att göra apelsin saft. Den blev gudomligt god och gubben tyckte den skulle smaka bra som grogg virke ;) Den funkade bra att blanda med kolsyrat vatten också, det smakade som fanta. Så här kommer receptet:



Apelsin saft
1 kg apelsiner
2 citroner
20 g citronsyra
ca 1 kg socker (Jag har tagit lite mindre, men vet inte hur hållbarheten blir då...)
6 dl vatten
atamon


Tvätta apelsiner och citroner ordentligt. Skala dem tunt, så att inte så mycket vitt kommer med. Lägg skalet i en bunke. Pressa apelsiner och citroner. Häll saften i bunken, tillsätt socker och citronsyra. Koka upp 6 dl vatten och häll i bunken och rör om så att sockret löser sig. Låt stå i 3-4 timmar. Sila genom silduk och tillsätt atamon, om du vill, för bättre hållbarhet. Mängden står på flaskan. Tappa upp på väl rengjorda flaskor och förslut. Förvara dem helst svalt. Det blir ca 2 liter saft. Jag har gjort den i 3 satser...=)
Jag vet inte hur länge de står sig, men jag hoppas de klarar sig i matkällaren till sommaren. För det vore gott med läskande apelsin saft i den varma sommar solen =)