Popcornsoppa och kycklinggryta

Ute lyser snön vit änn. Det verkar bli en lika vit vinter som förra året. Inför julen gjorde jag ett stilleben utanför dörren. Det går mest i grönt och rostfärger, här på landet passar det mest med jordnära färger och naturmaterial. När jag hade gjort klart mitt verk, så gick jag för att ge fåglarna mat. Då upptäckte jag ett rådjurshorn i snön, så nu pryder det också entrén

Jag har börjat experimentera och modifiera recept, så att de ska passa till allergibarnen i huset. Här kommer några.

Popcornsoppa (1 vuxen och 2 små barn)

1 burk majskorn, (à 340 g)
2,5 dl vatten

1/2 st grönsaks buljongtärning

1/2 tsk currykrydda
1 dl Carlshamn gott i maten
salt

mald vitpeppar

1 dl popcorn

Häll majskorn och vatten i en kastrull. Tillsätt buljongtärning och currykydda, låt koka upp. Tillsätt gott i maten och mixa soppan slät. Smaka av med salt och peppar. Koka upp. Garnera soppan med poppade popcorn. Tjejerna gillade inte "kryddan" så nästa gång skippar jag curryn, men annars var den god.

Kycklinggryta med vindruvor

3 kycklingfiléer

salt

svartpeppar

1 dl vatten

1 msk kycklingfond

2 msk svartvinbärsgelé

1/2 msk fransk senap (går bra med vanlig också)

1 tsk mald ingefära

1 tsk kinesisk soja

1 1/2 msk vetemjöl

2 dl Carlshamn gott i maten

200 g halverade kärnfria vindruvor

Skär kycklingen i mindre bitar, krydda med salt och peppar och stek den.Koka upp vatten, fond, gelé, senap, ingefära och soja. Vispa ihop mjöl och gott i maten och rör ner i såsen. Låt såsen koka några minuter under omrörning. Tillsätt kycklingen och druvorna och låt puttra ett par minuter till. Servera med jasminris och en blandad sallad. Den här grytan smakar bra och tjejerna gillar vindruvor, så de åt bra. Den går snabbt att göra och man kan göra grytan i förväg, men tillsätt då vindruvorna innan strax innan servering. Orginalrecepten kommer från http://mat-ro.blogspot.com/ .

Igår gjorde vi årets första sats av apelsinsaft. Den blev lika god som vanligt. Jag har en flaska kvar sen förra året, så hållbarheten är god om man tillsätter atamon och rengör flaskorna ordentligt.