Renovering och kalasfix

Under den gågna veckan har jag, med hjälp av mina svärföräldrar, målat och tapetserat om i gamla köket. Vi tapetserade alla väggar med renoveringstapet, för att sedan måla alla väggar i benvitt, utom en, som fick bli fondvägg. På den blev det en tapet med björkskogsmönster. Det blev väldigt ljust och fräscht. Återkommer med bilder när jag fått lite mer ordning.

Alma fyller snart år, så vi har börjat baka lite smått. Igår blev det bullar, rulltårta och kolakakor. Skulle vilja göra cakepops också, men det blir svårt att få till, då det helst ska vara mjölk och soja fritt. Har haft problem att hitta en choklad helt utan mjölk och soja...Det mesta innehåller sojalecitin eller spår av soja. Vet bara att kung markattas choklad ska vara utan mjölk och soja, men den har jag inte hittat änn...Tanken var annars att göra en mjölkfri sockerkaka som smulas sönder och sen blandas med mjölkfri vaniljsås till en deg och sen forma bollar. Bollarna fryses och fästs sen på pinnar och doppas i mjölkfri choklad...En tanke bara...vet inte om det funkar i praktiken...

Imorgon är tanken att vi ska börja så lite frön. Först ut är chili och paprika. Jag har köpt en mängd fröer från impecta, mest köksväxter men även en del blomfröer...så nu vet jag vad jag gör i vår. :) I år blir det mycket baljväxyter och rotfrukter, INGA kålväxter...känns inte som att det är värt all möda. Hoppas nu bara att Malte inte måste utesluta baljväxter ur kosten nu också, verkar tyvärr som att det kanske blir så :( Han blir väldigt dålig i magen efter att ha ätit ärtor och bönor...

Ha det gött/Fru Torpare

Mjölk, ägg och sojafri Tacospaj

Efter att Malte varit hängig, aptitlös och lös i magen en längre tid, blev det ett besök hos barnkliniken. Läkaren konstaterade att det sannolikt rör sig om någon form av allergi mot födoämnen. Så nu ska vi till en början utesluta Mjölkprotein och Sojaprotein ur han kost en tid. Vi ska även föra mat dagbok över vad han äter.
Här kommer därför ett recept på Mjölk, Ägg och Soja fri Tacospaj.

Tacospaj

Pajdeg
150g mjölk och sojafritt margarin (Carlshamn)
3dl vetemjöl
2 msk kallt vatten

Fyllning
400g blandfärs
taco kryddmix (se min egen blandning nedan)
1 burk tacosås/salsa

Gör såhär:
Hacka ihop margarinet med mjölet. Blanda i vattnet så det blir en deg. Tryck ut degen i en pajform. Ställ den att via i kylen i 30 min. Förgrädda pajskalet i 5 min i 225 grader och ta sedan ut den.
Stek köttfärsen och tillsätt tacokryddan. Lägg tacofärsen i pajskalet , bred på tacosås/salsa och grädda i ca 15 minuter.

Tacokrydda
1 msk chilipulver
1 msk spiskummin
2 tsk maizena
1 tsk kakao
1 tsk salt
1 dl vatten

Blanda ihop alla kryddor, salt, maizena och kakao i en burk. Stek köttfärs och tillsätt tacokryddan och 1 dl vatten. Stek tills vattnet kokat in och servera på valfritt sätt.
Kontrollera alltid noga på förpackningen, när ni handlar. Det finns många produkter som innehåller soja, mjölk och ägg. Även kryddor...

Ha det gött / Fru torpare