Här kommer ett Syrén safts recept, som jag använde mig av i början av sommaren. Smaken blir väldigt blommig. En kul och udda saft. =)
Tag 50-60 blomklasar från syréner med mycket doft.
3 citroner
2,5 liter vatten
1,8 kg strösocker
60g citronsyra
Skölj blomklasarna i kallt vatten. Riv skalet från citronerna och skiva citronerna tunt. koka upp vattnet.
Lägg blommor, citroner, citronskal, socker och citronsyra i en ren hink. Häll över kokande vatten. Rör om försiktigt.
Täck med plastfolie och ställ kallt i 5 dygn. Rör om ibland, så att sockret löser sig. Sila och häll upp i väl rengjorda flaskor.
söndag 8 augusti 2010
Recept med squash
Igår gjorde jag en ugnspannkaka med squash, sen var tanken att jag skulle göra en falsk ostkaka också, men mandeln var slut, så det blev två mjuka pepparkakor med squash i, istället. Här kommer recepten.
Squash pannkaka i ugn
Riv en squash grovt pressa ur saften med en handduk eller lägg squashen att rinna av i ett durkslag. Vispa 2 ägg eller motsvarande mängd No egg, om man är allergisk, (står på förpackningen hur man gör) med lite salt. Stek bacon, klippt i bitar. Blanda bacon, squash och ägg i en ugnssäker form. Grädda i ugnen 175-200 grader tills den fått fin färg.
Ostkaka av squash
Riv 1 kg squash, pressa ur saften i en handduk, eller låt rinna av i durkslag, vispa 4 ägg / No egg med 1 dl socker. Vispa samman squash, äggen, 3 msk mjöl, 5 dl lättmjölk/havremjölk och några droppar bittermandelolja. Lägg smeten i en ugnssäker form, klicka över 2 tsk margarin. Sätt in i ugnen 200 grader ca 40 min.
Mjuk pepparkaka med squash
4 st ägg / No egg
6 dl strösocker
2 tsk pepparkakskrydda, eller annan kryddsättning
2 tsk bikarbonat
6 dl vetemjöl
3 dl squash, riven. (eller 3 dl gräddfil, för den som hellre vill det)
smör och skorpmjöl till formarna.
Smöra och bröa 2 avlånga 1 1/2 liters formar. Vispa socker och ägg pösigt. Blanda i mjöl, bikarbonat och kryddor. Blanda sist ner squashen. Häll i formarna och grädda längst ner i ugnen i ca 50 min.
Det är lite svårt att få det riktigt bra med No egg, det blir inte lika fylligt som med ägg, men det är ett bra alternativ =)
Squash pannkaka i ugn
Riv en squash grovt pressa ur saften med en handduk eller lägg squashen att rinna av i ett durkslag. Vispa 2 ägg eller motsvarande mängd No egg, om man är allergisk, (står på förpackningen hur man gör) med lite salt. Stek bacon, klippt i bitar. Blanda bacon, squash och ägg i en ugnssäker form. Grädda i ugnen 175-200 grader tills den fått fin färg.
Ostkaka av squash
Riv 1 kg squash, pressa ur saften i en handduk, eller låt rinna av i durkslag, vispa 4 ägg / No egg med 1 dl socker. Vispa samman squash, äggen, 3 msk mjöl, 5 dl lättmjölk/havremjölk och några droppar bittermandelolja. Lägg smeten i en ugnssäker form, klicka över 2 tsk margarin. Sätt in i ugnen 200 grader ca 40 min.
Mjuk pepparkaka med squash
4 st ägg / No egg
6 dl strösocker
2 tsk pepparkakskrydda, eller annan kryddsättning
2 tsk bikarbonat
6 dl vetemjöl
3 dl squash, riven. (eller 3 dl gräddfil, för den som hellre vill det)
smör och skorpmjöl till formarna.
Smöra och bröa 2 avlånga 1 1/2 liters formar. Vispa socker och ägg pösigt. Blanda i mjöl, bikarbonat och kryddor. Blanda sist ner squashen. Häll i formarna och grädda längst ner i ugnen i ca 50 min.
Det är lite svårt att få det riktigt bra med No egg, det blir inte lika fylligt som med ägg, men det är ett bra alternativ =)
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)