Talgklocka

Härom dagen pysslade vi lite igen. Vi såg ett gäng domherrar på gräsmattan och kom då på att det börjar bli dax att mata fåglarna nu. Så vi tillverkade en talgklocka av en gammal teracotta kruka, ett grovt snöre, cocosfett, solrosfrön och lite krossade skorpor. Man börjar med att trä snöret genom hålet i krukan, sen gör man en stor knut på snöret så att hålet täpps igen. Smält cocosfettet i en kastrull i ett vattenbad. Blanda cocosfettet med solrosfrön eller andra fågelfrön. Häll blandningen i krukan och låt det stelna i kylskåpet. Knyt några knutar på snöret, så småfåglarna kan hålla sig fast på snöret. Häng krukan i ett träd nära huset, så kan man sitta och titta på de hungriga fåglarna med barnen sen.

Kanelbullar

Här kommer ett recept på mjölk och äggfria kanelbullar, vilka blir rätt goda:

150g mjölkfritt margarin
5 dl havremjölk
50 g jäst
½ tsk salt

1-1½ dl socker

2 tsk malen kardemumma
1,3 liter vetemjöl

Fyllning:

100g mjölkfritt margarin

1 dl socker

2 tsk kanel

Pensling:

Kokt kaffe

Pärlsocker

Smält margarinet i en kastrull. Häll i mjölken och värm till 37 grader. Lös upp jästen i lite degspad i en bunke. Blanda ner resten av degspadet, salt, socker, kardemumma och 2/3 av mjölet. Knåda degen i bunken tills den blir blank och smidig och släpper bunkens kanter. Tillsätt mer mjöl om det behövs. Täck bunken med en bakduk och låt jäsa till dubbel storlek.

Arbeta degen i bunken några minuter. Stjälp upp den på mjölat bakbord och knåda i resten av mjölet. När degen släpper från bakbord och händer är den färdigknådad. Man kan även snitta degen med en kniv och kolla om den har en jämn porighet, då är den klar, annars får man knåda mera.

Dela degen i 3 delar. Kavla ut varje del till en rektangel och bred på rikligt med mjölkfritt margarin, socker och kanel. Rulla ihop degen till en lång korv. Dela den i 2 cm tjocka bitar, lägg bitarna i bullformar eller på bakplåtspapper. Pensla bullarna med kaffe och strö på pärlsocker. Låt dem sedan jäsa till dubbel storlek. Gädda i 250 gradig ugn i 8-10 min.

Rotfruktsplättar med bönsallad

Hittade ett recept med rotfrukter, som passade till lunch idag. Jag modifierade det lite och lade till kålrot. Här är receptet:

Rotfruktsplättar

2 morötter

1 palsternacka

1 lite bit kålrot (50g)
1 krm salt

2 dl risdryck

no egg motsvarande 2 ägg

1 msk flytande mjölkfritt margarin

Skala och riv rotfrukerna grovt. Blanda mjöl och salt med risdrycken i en skål. Vispa till en slät smet. Vispa ner no egg och matfettet. Blanda i rotfrukterna. Grädda plättarna i en plättlagg på medelstark värme, med lite mjölkfritt margarin. Servera med zetas bönsallad med matvete.

För den som har svårt att få i barnen frukost har jag ett tips. Gör frukosten roligare genom att stansa ut figurer av brödet med pepparkaksmått. Mina tjejer åt med glad aptit iallafall =)

Burr

Burr, vi hade -3 grader i natt. Nu singlar löven fint från träden. Har inte hunnit få ordning på rabatterna så som jag velat, men det är väll bara att inse att det inte kommer att hinnas med i år heller. Man kan ju faktiskt flytta plantor på våren också. Nu blir det väll mest till att städa bort trädgårdsmöbler och annat jox i trädgården. Växthuset har jag börjat rensa ur. Får hoppas på bra väder i veckan, så kanske jag hinner få undan lite. Har bara så svårt för kylan, får väldigt ont i lederna när vädret slår om och det blir kallt.

Det är mycket fix kvar inne också. Var på öppet hus på ett dagis i stan och då fick jag massor av idéer till tjejernas rum...Så nu ska jag fixa till en "Sago skog" med inplastade löv och skogskännsla =) Och så har jag mer möbler att måla... Fick även tips om en sida på nätet som heter skapligt enkelt, så nu blir det definitivt inte tid till trädgårds fix...

My fyller två år i början av nästa månad, så jag har börjat med planerna för hennes födelsedag också. Det blir nog en mjölk och äggfri chokladtårta, med lilla My och en massa höstlöv i marsipan på =) Kakor måste bakas också...hum...bullar bakade vi i måndags, på kanelbullens dag, men de är snart slut...Får se vad det blir, inget med nötter iallafall, det fixar inte Malte om jag äter. Han har en väldigt känslig mage, den pojken...

=) Fru torpare