Här kommer ett Syrén safts recept, som jag använde mig av i början av sommaren. Smaken blir väldigt blommig. En kul och udda saft. =)
Tag 50-60 blomklasar från syréner med mycket doft.
3 citroner
2,5 liter vatten
1,8 kg strösocker
60g citronsyra
Skölj blomklasarna i kallt vatten. Riv skalet från citronerna och skiva citronerna tunt. koka upp vattnet.
Lägg blommor, citroner, citronskal, socker och citronsyra i en ren hink. Häll över kokande vatten. Rör om försiktigt.
Täck med plastfolie och ställ kallt i 5 dygn. Rör om ibland, så att sockret löser sig. Sila och häll upp i väl rengjorda flaskor.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar