Efter att Malte varit hängig, aptitlös och lös i magen en längre tid, blev det ett besök hos barnkliniken. Läkaren konstaterade att det sannolikt rör sig om någon form av allergi mot födoämnen. Så nu ska vi till en början utesluta Mjölkprotein och Sojaprotein ur han kost en tid. Vi ska även föra mat dagbok över vad han äter.
Här kommer därför ett recept på Mjölk, Ägg och Soja fri Tacospaj.
Tacospaj
Pajdeg
150g mjölk och sojafritt margarin (Carlshamn)
3dl vetemjöl
2 msk kallt vatten
Fyllning
400g blandfärs
taco kryddmix (se min egen blandning nedan)
1 burk tacosås/salsa
Gör såhär:
Hacka ihop margarinet med mjölet. Blanda i vattnet så det blir en deg. Tryck ut degen i en pajform. Ställ den att via i kylen i 30 min. Förgrädda pajskalet i 5 min i 225 grader och ta sedan ut den.
Stek köttfärsen och tillsätt tacokryddan. Lägg tacofärsen i pajskalet , bred på tacosås/salsa och grädda i ca 15 minuter.
Tacokrydda
1 msk chilipulver
1 msk spiskummin
2 tsk maizena
1 tsk kakao
1 tsk salt
1 dl vatten
Blanda ihop alla kryddor, salt, maizena och kakao i en burk. Stek köttfärs och tillsätt tacokryddan och 1 dl vatten. Stek tills vattnet kokat in och servera på valfritt sätt.
Kontrollera alltid noga på förpackningen, när ni handlar. Det finns många produkter som innehåller soja, mjölk och ägg. Även kryddor...
Ha det gött / Fru torpare
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar