Tårtor och kalas

I helgen har vi haft kalas för Moltas. Vi bjöd på flera sorters småkakor och en gräddtårta med Ahlgrens bilar på, allt enligt lille killens önskemål. I Onsdags, vilket var den dagen han egentligen fyllde år, bakade vi en mjölk och äggfri stubbe. Den blev riktigt bra. Den kommer jag garanterat att göra flera gånger. Den funkar bra att frysa också, så Malte kan få med sig tårta när vi ska på kalas.

Ägg och mjölkfri Stubbe. Det fungerar
säkert bra med mjölkfri grädde istället
för smörkräm också.

Ägg och mjölkfri stubbe

3 dl vetemjöl
2 dl socker
2 tsk bakpulver
2 tsk vanillinsocker
50 g smält mjölkfritt margarin
2 dl havredryck
Sylt
Smörkräm (se nedan)
Marsipan

Blanda alla de torra ingredienserna i en skål.
Smält margarinet. Häll i havredrycken och värm blandingen.
Häll den varma margarin och mjölkblandningen över de torra ingredienserna och rör om.
Häll ut det på en plåt med bakplåtspapper.
Grädda i 250 grader i ca 5 min.
Ta ut kakan ur ugnen, strö lite socker över kakan och vänd/stjälp sedan upp den på papper. Låt kakan kallna.
Bred på ett lager sylt och smörkräm. Rulla ihop på längden. Spackla på ett lager smörkräm uppepå rullen. Kavla ut marsipan så det täcker rullen och lägg på det. Pensla på mjölkfri smält choklad på marsipanen.
Förvara kallt tills den ska skäras upp.

Smörkräm

• 100 gram mjölkfritt smör, rumsvarmt
• 2 dl florsocker
• 2 tsk vaniljsocker
• Ev. smaksättning av smörkräm: 3 msk snabbkaffe eller espresso (mockasmörkräm)
• 3 msk kakao (chokladsmörkräm)

Blanda alla ingredienserna till en smörkräm och spackla på stubben.

Gräddtårta med Ahlgrens bilar. -Om
3 åringen själv går välja.

Den stora tårtan var inte ägg och mjölkfri. Den bestod av tårtbotten, ett lager marsankräm och ett lager sylt. Den täcktes med grädde och dekorerades med Ahlgrens bilar. Enkelt men ändå ganska gott. 

Själv åt jag ingen tårta, jag fick hålla till godo med mina LCHF cocosbollar. Det funkar bra med LCHF, jag har mindre daglig värk och jag har tappat 4 kg i vikt. Så jag fortsätter nog ett tag till, det kanske blir en livsstil tillslut. 

Ha det gött/ Fru Torpare